NẤU BÁNH CHƯNG NGÀY TẾT

     

Thấy bánh bác bỏ là thấy Tết! Dù các bạn có đi đâu, có tác dụng gì, mỗi thời gian Tết mang đến xuân về người nào cũng nôn nao quay trở lại gia đình, cùng mọi người trong nhà quây quần gói cái bánh chưng tuyệt ngồi canh nồi bánh sôi sùng sục trên bếp lửa đầy than hồng.

Bạn đang xem: Nấu bánh chưng ngày tết

Bánh bác bỏ là món ăn truyền thống lịch sử trong mâm cỗ ngày Tết, là vong hồn của dân tộc Việt bao đời nay. Hầu hết tinh hoa của đất trời tạo cho chiếc bánh như gạo nếp, lá dong hoặc lá chuối, lạt mềm,... Mang về mùi mừi hương lừng tỏa ra hòa quyện mùi hương lá dong, lá chuối, gạo nếp, thuộc vị ngọt bùi của đậu xanh, vị ngậy to của nhân thịt cha rọi trong chiếc bánh chưng, tất cả khiến cho một mùi vị Tết đặc thù không lẫn vào đâu được.

Để làm ra một mẫu bánh bác bỏ mang hương vị Tết truyền thống, hãy vận dụng ngay cách gói bánh chưng dưới đây và khôn khéo một chút, các bạn sẽ tự tin biểu thị cho gia đình vào dịp Tết Nhâm dần 2022 này rồi đó! thuộc bossvietnam.vn xem ngay nhé!

Mục lục:

Nguồn gốc của bánh chưng

Ý nghĩa của bánh bác bỏ ngày Tết

Bánh chưng mang nét đẹp văn hóa

Bánh bác có ý nghĩa sâu sắc tinh thần sệt biệt

Bánh chưng xuất sắc cho mức độ khỏe

Điểm qua những loại bánh chưng thường xuyên biết đến

Hướng dẫn biện pháp gói bánh chưng

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chưng

Cách gói bánh bác bỏ vuông thủ công bằng tay không phải khuôn

Cách gói bánh bác bỏ vuông bởi khuôn

Cách nấu nướng bánh chưng

Cách bảo vệ bánh chưng

Mua bánh chưng ở chỗ nào ngon TpHCM

Các mẫu Decal Bánh bác trang trí đầu năm mới của bossvietnam.vn Shop

*
Bánh bác là món ăn truyền thống cuội nguồn trong mâm cỗ ngày Tết, là vong hồn của dân tộc Việt bao đời nay

Nguồn nơi bắt đầu của bánh chưng

Bánh chưng Tết xuất hiện từ thời vua Hùng Vương máy 6 nước ta. Nhân dịp giỗ tổ, vua Hùng đã truyền chỉ cho những con của bản thân "người nào tìm kiếm được lễ đồ hợp ý nhà Hùng Vương sẽ được vua phụ thân nhường ngôi".

Các Hoàng tử bạn lên rừng, fan xuống biển, ai cũng tìm sản thiết bị quý hiếm, tô hào hải vị nhằm cống vua. Nhất chỉ bao gồm hoàng tử Lang Liêu – vị Hoàng tử vật dụng 18 từ lâu mất mẹ, là bạn con túng thiếu nhất, đấng mày râu rất lo lắng vì mình không có công dụng tìm kiếm những món đồ quý thảng hoặc như các anh.

Rồi một tối Lang Liêu ở mơ gặp gỡ 1 vị thần mang đến bảo "Trời đất không tồn tại gì quý bởi hạt gạo hãy rước gạo nặn thành hình trụ và vuông tượng trưng mang đến trời với đất, nhân bánh tựa công ơn sinh thành phụ vương mẹ". Khi nhấc lên vua, vua đánh giá cao hết lời với đã truyền ngôi lại mang lại Lang Liêu. Và từ đó, cứ vào mỗi dịp nghỉ lễ Tết, người dân thường nấu nướng bánh chưng, bánh dày để cúng trời khu đất và biến chuyển phong tục cho đến nay.

*
Bánh chưng Tết xuất hiện từ thời vua Hùng Vương vật dụng 6 nước ta

Ý nghĩa của bánh bác ngày Tết

Mọi tín đồ vẫn nghe biết bánh bác bỏ là món ăn truyền thống ngày đầu năm Nguyên đán của người Việt, tuy vậy không phải người nào cũng biết rằng bánh chưng còn tồn tại rất nhiều ý nghĩa sâu sắc đặc biệt.

Bánh bác mang nét trẻ đẹp văn hóa

Theo thần thoại cổ xưa Lang Liêu, bánh chưng có hình vuông vắn tượng trưng đến mặt đất. Trường đoản cú xưa, nền văn hóa lúa nước dân tộc vn vốn phụ thuộc nhiều vào những yếu tố thiên nhiên. Cũng chính vì vậy, bánh chưng lộ diện trong mâm cỗ ngày đầu năm để biểu lộ sự hàm ơn đất trời, cầu ý muốn mưa thuận gió hòa mang lại mùa màng bội thu, đem lại cuộc sống thường ngày ấm no cho những người dân.

Bên cạnh đó, bánh chưng còn biểu đạt sự hiếu hạnh của bạn con dành riêng cho thân phụ mẹ.

Bánh bác có ý nghĩa tinh thần sệt biệt

Trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc hình hình ảnh cả mái ấm gia đình cùng quây quần cùng cả nhà gói loại bánh chưng tuyệt ngồi canh nồi bánh sôi sùng sục trên bếp lửa đầy than hồng, thiệt là đẹp và chân thành và ý nghĩa với toàn bộ chúng ta. Một cái Tết sẽ không còn trọn vẹn nếu như thiếu màu xanh lá cây của bánh chưng, bánh tét, các bước có bề bộn nhưng 1 mẫu bánh chưng dâng lên bàn thờ gia tiên chắc chắn rằng phải có.

Thông thường, các gia đình Việt bao gồm thói quen gói bánh vào ngày 27 cùng 28 Tết đó là khoảng thời hạn kết thúc quá trình sau cả một năm vất vả và ông bà, phụ vương mẹ, các con con cháu cùng xum vọc trước không khí rạo rực của mùa xuân, chuẩn bị mọi thứ cho một ngày Tết đến. Nó đó là nét rất đẹp trong đời sống ý thức của dân tộc ta.

Bánh chưng tốt cho sức khỏe

Bánh chưng là 1 trong món ăn rất bổ dưỡng, cùng với các vật liệu như gạo nếp, đậu xanh cùng thịt heo, bánh chưng hỗ trợ cho bọn họ rất nhiều chất và vitamin bồi bổ cho cơ thể.

Cụ thể đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc, góp bánh chưng gồm vị thanh mát thăng bằng với độ to của thịt và nếp. Cạnh bên đó, gạo nếp hỗ trợ lượng tinh bột, bổ sung năng lượng và gạo nếp còn là 1 trong thực phẩm rất tốt cho gan.

*
Bánh chưng là món ăn truyền thống cuội nguồn và ý nghĩa vào ngày đầu năm Nguyên đán của tín đồ Việt

Điểm qua các loại bánh chưng thường biết đến

Bên cạnh bánh bác bỏ xanh truyền thống lịch sử thì bánh chưng ngũ sắc, bánh bác bỏ gạo lứt nếp cẩm, bánh bác bỏ nếp nương, bánh bác gấc đỏ, bánh bác bỏ cốm, bánh bác bỏ gù,... Là những "biến tấu" mới được không ít gia đình Việt ưa chuộng.

*
Bánh chưng gấc đỏ

Hướng dẫn phương pháp gói bánh chưng

Để gói được bánh bác ngon, chặt, lâu bị hỏng yên cầu sự kỳ công vào phần lựa chọn nguyên liệu, biện pháp gói cũng tương tự cách luộc ở thời hạn hợp lý bảo vệ bánh dẻo, giữ lại được lâu, thơm ngon. Thuộc tìm hiểu cách để gói được những cái bánh chưng thơm ngon, xanh cùng dẻo tiếp sau đây nhé!

Chuẩn bị vật liệu làm bánh chưng

- Lá để gói: lá gói bánh bác gồm gồm lá chuối hoặc lá dong. Thường là lá cây dong tươi, chọn lá dong rừng bánh tẻ, to bản, phần đông nhau, không biến thành rách, màu xanh da trời mướt. Lá dong rửa không bẩn và dùng khăn lau thô và cắt phần sông lá.

- Lạt buộc: bánh chưng thường được sử dụng lạt giang được thiết kế từ ống cây giang. Lạt có thể được ngâm nước muối xuất xắc hấp đến mềm trước khi gói.

- Gạo nếp: gạo nếp thường được sử dụng gạo bao gồm hạt to, tròn, dẻo mọi và bắt đầu thu hoạch đang thơm dẻo hơn. Nhiều người ưa lựa chọn nếp loại Hoa tiến thưởng hay nếp Nương.

Gạo nếp ngâm từ 6-8 tiếng, hoặc ngâm trong đêm, ngâm ngừng vo sạch xong để ráo nước.

- Đỗ xanh: đỗ bắt buộc được tuyển lựa công phu, cực tốt là nhiều loại đỗ trồng sinh hoạt vùng đồi trung du nước ta (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Phú Thọ,... đang thơm và bở hơn). Sau thu hoạch đỗ bắt buộc phơi nắng phần đông thật khô, sàng sẩy hết rác, bụi, phân tử lép, phân loại hạt rồi đóng góp vào hũ, lọ bằng sành.

Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng, rửa sạch, bỏ hạt xấu, trộn đều với 1 thìa muối, nấu ăn chín.

Đậu chín, rước muỗng tán thiệt nhuyễn trộn đều với một muỗng cafe tiêu. Cần sử dụng tay thay đậu thành những hình tròn.

- Thịt: là giết mổ lợn, chọn lợn ỉ được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp thủ công bằng tay (nuôi chuồng hoặc nuôi thả, thức ăn uống bằng cám rau tự nhiên và thoải mái không cần sử dụng thuốc tăng trọng hoặc thức ăn uống gia súc). Thịt ba rọi (ba rọi) cùng với sự phối kết hợp của mỡ cùng nạc đến nhân bánh vị béo đậm đà, ko khô bã như những loại làm thịt mông, thịt nạc thăn.

*
Để gói được bánh chưng ngon, chặt, lâu bị hỏng yên cầu sự kỳ công trong phần lựa chọn nguyên liệu, cách gói cũng giống như cách luộc ở thời hạn hợp lý đảm bảo an toàn bánh dẻo, giữ được lâu, thơm ngon

Cách gói bánh chưng vuông bằng tay thủ công không yêu cầu khuôn

Bước 1:

Dùng một loại mâm, đặt lạt xuống mâm theo hình chữ thập. Đặt 2 chiếc lá dong lên mặt nằm chồng 1/2 theo chiều dài lá lên nhau (mặt kém xanh đặt phía trong). Đặt tiếp 2 lá vuông góc với lượt đầu (mặt nhát xanh úp xuống vùng dưới).

Xem thêm: Khối A01 Gồm Những Ngành Nào 2020, Khối A01 Gồm Những Môn Nào

Bước 2:

Cho 1 bát gạo đầy đổ vào vai trung phong của hình chữ thập, cần sử dụng tay gạt đều, tạo hình vuông vắn mỗi cạnh trăng tròn cm.

Bước 3:

Lấy nửa phần đậu xanh dấn nhẹ xuống, mang 2 từng miếng thịt lợn rải phần đông vào thân bánh, úp nửa phần đậu xanh còn lại lên trên miếng thịt. Gạt gần như đậu xanh thế nào cho nhân đậu xanh bao quanh được không còn miếng thịt.

Đổ thêm một chén bát gạo nếp lên nhân để gạo nếp phủ kín đáo nhân.

Bước 4:

Dùng tay vội lần lượt lá dong phía bên trái và bên buộc phải vào mang đến thật dĩ nhiên tay, phần thừa gập vào mặt trong. Tiếp theo, bóp 2 bên mép phần đầu và cuối của bánh, vừa cấp vừa vỗ nhẹ để sinh sản hình khối vuông.

Bước 5:

Buộc 2 chiếc lạt song song đầu tiên với nhau để giữ mang đến bánh chặt và không trở nên rớt ra. 2 lạt sau, buộc vuông góc với 2 lạt trước.

*
Cách gói bánh chưng vuông bằng tay thủ công không phải khuôn

Cách gói bánh bác vuông bởi khuôn

Bước 1:

Xếp 4 lá dong hệt như xếp nhằm gói bởi tay, 2 lá dưới úp mặt đề xuất xuống, 2 lá trên ngửa mặt bắt buộc lên. Úp ngược khuôn trong lên ở vị trí chính giữa lá.

Bước 2:

Dùng lá dong gói loại khuôn lại như gói bánh chưng thủ công bằng tay ở trên.

Bước 3:

Khi lá dong đã có được gấp thành một hình vuông vắn vức, dùng khuôn xung quanh đặt bao quanh khuôn trong rồi mở lá với nhấc khuôn vào ra.

Bước 4:

Cho nguyên liệu gói theo thứ tự vào phần khuôn lá đã được định hình. Đầu tiên là một trong bát con gạo nếp được dàn những là mọi khuôn, rồi mang đến đỗ xanh, thịt đang ướp. Liên tục một lượt đỗ, một lượt gạo rồi gói lá lại thật gọn gàng, kín đáo đều bánh theo các nếp gấp đang có.

Bước 5:

Sau khi gói xong, cần sử dụng một tay giữ lại phần lá để cố định và thắt chặt đồng thời vơi nhàng mang khuôn bánh ra. Sau đó dùng 4 chiếc lạt buộc chặt bánh. Bạn nhớ download phần lạt quá vào những lớp lạt để cái bánh được gọn gàng gàng.

*
Cách gói bánh bác vuông bởi khuôn

Cách nấu nướng bánh chưng

Rải đầu cuống lá dong vượt xuống dưới kín đáy để bánh không bị cháy, xếp bánh chưng vào nồi theo chiều thẳng đứng với 2 mặt đẹp mắt của bánh xoay vào nhau. Đổ nước cao hơn nữa mặt bánh càng các càng tốt. Khi luộc nước cạn sút thì lại thêm nước sôi vào nhằm luôn bảo trì lượng nước cao hơn nữa mặt bánh, thỉnh phảng phất trở những chiếc bánh ở trên để bánh chín đầy đủ hơn. Thời gian luộc bánh chưng trong vòng 11- 12 tiếng.

Cách bảo vệ bánh chưng

Sau khi đun nấu chín, vớt bánh ra rửa bánh qua nước lạnh cho sạch đẹp nhớt. Đặt bánh lên một mặt phẳng, sử dụng một đồ gia dụng nặng đè lên trên xay bánh trong vài tiếng làm cho bánh ra khô bớt nước và chặt lại (không phải đè quá nặng trĩu sẽ làm cho bánh bị bục).

Treo bánh nơi mát và thoáng gió hoặc để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn uống đến đâu giảm đến đó, phần mặt cắt, mang giấy nilông bao bí mật lại. Nếu như bánh có hiện tượng lạ lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại.

Lá bánh phải rửa kĩ và để ráo nước hoặc gói bởi lá dong đã có luộc rồi thì bánh và để được lâu hơn.

*
Muốn để bánh chưng được bền cần xem xét các cách bảo vệ để bánh không bị mất hương vị thơm ngon

Mua bánh chưng nơi đâu ngon TpHCM

Mua bánh bác TpHCM chỗ nào ngon, chất lượng và đảm bảo đảm sinh là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng. Bởi vì ai sinh sống ở dùng Gòn lâu năm cũng đều biết, thật cạnh tranh để hoàn toàn có thể nấu bánh bác trong không gian nhỏ tuổi hẹp của đô thị.

Nhắc đến một số loại bánh quan trọng đặc biệt này, thiệt thiếu sót còn nếu như không nhắc chữ tín Tranh Khúc - giữa những đơn vị mang hương vị bánh chưng Tranh Khúc đi khắp số đông miền khu đất nước.

Bánh chưng làng Tranh Khúc đã bao gồm từ trước năm 1975, thời nội chiến chống Mỹ, làng mạc được phát triển và gia hạn đến nay. Sau rộng 40 năm, món bánh truyền thống lịch sử của làng đã rất danh tiếng trên toàn quốc và được rất nhiều người nghe biết bởi sự thơm ngon và ẩn chứa hương vị đặc trưng xứ Bắc đến nặng nề tả.

*
Bánh chưng buôn bản Tranh Khúc được nhiều người nghe biết bởi sự thơm ngon và ẩn chứa hương vị đặc thù xứ Bắc đến cạnh tranh tả

Các chủng loại Decal Bánh bác bỏ trang trí đầu năm mới của bossvietnam.vn Shop

Và một đều đặc biệt quan trọng hơn hết là hãy nhờ rằng “khoác” ngay cho các bức trường, các cửa kính nhà bạn với một bộ áo mới bởi Decal Bánh bác bỏ trang trí đầu năm mới thật rất đẹp nhé!

Tại bossvietnam.vn cửa hàng decal trang trí Tết gồm mẫu mã đa dạng như là: hoa mai, hoa đào, mâm ngũ quả, thần tài đón Tết, ông đồ, cành mai cùng chim én, các bé chúc Tết, múa lấn sư rồng, bánh bác bỏ xanh,... Với đậm nét văn hóa truyền thống người Việt, sản xuất một không gian Tết đầy màu sắc sắc, tươi vui trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần. Khi dính kèm lên tường như tranh vẽ ko phai bạc tình màu, bền lâu với thời gian.

Decal trên bossvietnam.vn shop được sản xuất bởi công nghệ hiện đại, cấu tạo từ chất và color cải tiến, chủng loại mã nhiều mẫu mã từ rất nhiều sản phẩm giá rẻ đến những thành phầm cao cấp. Với trên 7 năm tay nghề trong ngành tranh và decal trang trí nội thất, đội hình thi công chuyên nghiệp của bossvietnam.vn sẽ đem đến cho quý khách sự hài lòng tuyệt đối nhất, giá tốt và chất lượng an ninh cho người sử dụng và môi trường.

*
bossvietnam.vn siêu thị chuyên bán decal cùng đồ trang trí đầu năm uy tín trên Tphcm

*
Decal trang trí Tết đẹp mắt 2022 của bossvietnam.vn Shop

*
Decal nhỏ nhắn nấu bánh bác ngày Tết

*
Decal dưa đỏ đỏ cùng bánh chưng xanh

Gói bánh chưng tuy tốn công tốn sức, tuy vậy bù lại, cả gia đình có thêm niềm tin vui vẻ bên nhau đón Tết, con cháu hiểu được truyền thống dân tộc, truyền thống thân phụ ông.

Tết sắp đến rồi, nhà bạn đã sẵn sàng gói bánh bác bỏ chưa? mong muốn những bí quyết gói với luộc bánh bác ngon trên sẽ giúp gia đình bạn có những cái bánh bác bỏ xanh thật ngon cho Tết này.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Bột Ăn Dặm Cho Bé 4 Tháng Tuổi Tập Ăn Dặm Dễ Dàng

Nhân dịp năm mới xuân Nhâm dần 2022 bossvietnam.vn kính chúc quý quý khách một năm mới có đường công danh và sự nghiệp thuận lợi, tài vận khả quan, vợ ông chồng hòa thích hợp và sức khỏe dồi dào.