CÁCH LÀM BÁNH TRÔI NƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT

     

Cách làm trà trôi nước truyền thống lịch sử trắng tròn, chè ngũ sắc đẹp với nhân phong phú và đa dạng là công thức của một món ăn thân thuộc với những người Việt. Với nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể thực hiện ngay một chén bát chè trôi nước hấp dẫn với hướng dẫn sau đây nhé!

1. Trả lời làm trà trôi nước truyền thống

Chè trôi nước truyền thống khá nổi bật với lớp vỏ ngoài màu trắng tròn mẩy hấp dẫn, nhân đậu xanh thơm nức được trùm lên nước chan trà ngọt dịu, thơm lừng mùi hương gừng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi nước đơn giản nhất

1.1. Nguyên liệu làm trà trôi nước truyền thống

*

- Đậu xanh bóc tách vỏ: 300g

- Bột nếp: 550g

- Gừng tươi: 1 củ

- Đường thốt nốt: 400g

- Dầu ăn

- Mè rang 50g

- Hành tím 2 củ

1.2. Cách làm chè trôi nước truyền thống

Bước 1: làm cho nhân chè trôi nước

*

- Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt nổi kẹ hỏng nổi lên. Tiếp theo thực hiện ngâm đỗ xanh nước ấm khoảng chừng 2 tiếng nhằm đậu nở đều, cấp tốc nhừ.

- Vớt ra nhằm ráo nước rồi cho vô nồi nấu cho chín hoặc nấu bởi nồi cơm trắng điện bằng cách cho nước xâm xấp mặt như nấu bếp cơm. Lúc sôi cần sử dụng đũa đảo đều rồi nấu cho đến lúc chín thì lấy ra.

- đến đậu xanh vào vật dụng xay nhuyễn cùng với 100ml nước, 2 thìa coffe đường, 1 thìa cà phê muối. Tiếp nối đổ ra tô. Để vừa thơm vừa ngon hơn, bạn có thể cho thêm nước dừa thay vì chưng nước lọc lúc xay nhân đậu xanh

- Hành tím làm cho dập băm nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa con dầu lấn sâu vào rồi bật nhà bếp cho hành vào phi thơm.

- Tiếp đó chúng ta đổ bột đậu xanh đã xay vào dùng thìa hòn đảo đều cho đến lúc sền sệt, đặc quánh lại thì tắt bếp. Múc ra tô để nguội sau đó vo tròn thành từng viên có tác dụng nhân bánh.

*

- lưu giữ ý: lúc đun vặn nhỏ lửa, đảo thường xuyên để không trở nên khê.

Bước 2: cách làm chè trôi nước: làm cho vỏ bánh trôi nước

- mang lại 500g bột nếp vào tô, đeo găng rồi bóp mang lại bột không bị vón cục, cho thêm 1 chút muối. Đổ nước ấm từ tự vào tô, vừa đổ vừa cần sử dụng tay nhào bột mang lại dẻo. Đậy nắp kín, ủ bột vào 3 phút để bột nở đều, dẻo hơn khi nặn bánh.

- mang bột ra, nhào liên tục, giả dụ hơi nát thì chấm với 50g bột còn lại liên tiếp nhào đến khi dẻo thì chia gần như thành những viên nhỏ, vo tròn kích cỡ quả láng bàn.

Bước 3: Nặn bánh trôi

- Cán dẹt các viên bột vẫn vo với độ dày vừa phải, đặt nhân đỗ xanh vào thân rồi ve bí mật lại. Chú ý không được để hở nhân vị khi làm bếp nhân sẽ ảnh hưởng bục thoát khỏi bánh. Cứ làm cho đến hết bột hoặc nhân đậu xanh thì thôi.

*

- Phần bột còn vượt nặn thành những viên nhỏ, khi ăn uống thả vào bát ăn kèm.

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Để liên tục cách làm chè trôi nước truyền thống, bạn bắc chảo nước lên bếp, đổ khoảng 2.5 lít nước vào nấu sôi.

- Nặn bánh xong thả nhẹ vào nồi nước sẽ sôi, đun đến lúc bánh nổi lên là chín, vớt ra thả vào thau nước đá lạnh để bánh không biến thành dính vào nhau. Lúc đun sử dụng đũa khuấy nhẹ nhằm bánh ko dính với bị cháy ở đáy xoong.

- bí quyết để nấu chè trôi nước không trở nên cứng khô và gồm độ dẻo quánh là lúc luộc chín các bạn thả tức thì vào âu nước đá lạnh, bánh sẽ teo lại cấp tốc và dẻo quánh

*

Bước 5: nấu nước đường

- Gừng cạo sạch vỏ, rửa không bẩn nạo sợi.

- đến 500ml nước vào nồi, bỏ thêm đường thốt nốt vào rồi bật bếp, hâm sôi thì cho gừng vào. Trong những khi đun, cần sử dụng đũa khuấy đều tiếp tục đến khi tan hết thì tắt bếp.

*

Đến đây bạn đã xong cách làm trà trôi nước truyền thống lịch sử rồi. Để hưởng thụ bạn múc bánh trôi ra chén con, sử dụng thìa múc nước mặt đường gừng chan đều lên sau đó rắc chút phân tử mè vừng lên trên. Bạn có thể cho thêm nước dừa tươi để tăng thêm độ thơm béo, trải nghiệm lúc còn nóng. Vị ấm nóng của gừng phủ rộng trong ngày tiết trời se lạnh, vị ngọt của con đường thốt nốt, dẻo dẻo bùi bùi nhân bánh đậu xanh chắc chắn rằng sẽ đem lại bạn mọi trải nghiệm tuyệt vời.

*

1.3. Một số xem xét về biện pháp nấu trà trôi nước

Khi nấu trà trôi nước, yêu cầu chọn bột gạo ngon, dẻo. Hãy chọn loại bột bắt đầu để viên chè có mùi vị thơm ngon nhất.

Bạn hoàn toàn có thể thay bột nếp bởi bột năng. Tuy nhiên bột năng sẽ khiến cho bánh tất cả độ giòn giòn, dai dai nhưng không thơm và quánh như bột nếp.

Để có nhân đậu xanh ngon và có tác dụng nhanh, bạn nên chọn mua hạt đỗ xanh đã tách vỏ. Tùy theo khẩu vị và sở trường của người nạp năng lượng mà điều chỉnh lượng mặt đường hoặc gừng cho phù hợp.

Chè trôi nước nấu hoàn thành tốt tốt nhất là buộc phải dùng vào ngày. Còn nếu không dùng hết bạn có thể đậy kín, bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh hoàn toàn có thể để được 2 - 3 ngày. Khi nạp năng lượng thì với ra đung nóng lại.

2. Giải pháp nấu trà trôi nước ngũ sắc

Ngoài giải pháp làm chè trôi nước truyền thống cuội nguồn bạn cũng đều có thể đọc thêm cách tiến hành món trà trôi nước ngũ nhan sắc vừa ngon miệng, vừa lôi cuốn về mặt thẩm mỹ ngay sau đây nhé!

2.1. Nguyên vật liệu nấu trà trôi nước ngũ sắc

*

- 500g bột nếp

- 100g đỗ xanh không vỏ

- 50g dừa bào sợi

- 150g đường

- 1 hộp sữa đặc

- 50g túng thiếu đỏ

- 100g ruột gấc cả hạt

- 50g cải bắp tím hoặc khoai lang tím

- 50g lá nếp

- 1 gừng tươi

2.2. Các bước nấu chè trôi nước ngũ sắc

Bước 1: có tác dụng màu ngũ dung nhan từ nguyên liệu tự nhiên

*

- Lá nếp cọ sạch, thái bé dại rồi cho lá nếp vào máy xay cùng 2 chén bát con (chén uống trà) nước lọc rồi xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt màu sắc xanh.

- bắp cải tím cọ sạch, thái nhỏ tuổi rồi bỏ vào máy xay cùng 2 chén nước rồi cũng xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt màu tím.

Xem thêm: 10 Phim Lọt Top Phim Hoạt Hình 3D Trung Quốc Hay Nhất, 30 Phim Hoạt Hình 3D Trung Quốc Hay Nhất 2020

- quả bầu đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi bỏ vô máy xay thuộc 2 chén nước xay thật nhuyễn mịn thu được tất cả hổn hợp màu cam (không buộc phải bỏ bã).

- Ruột gấc mang đến vào bát riêng thuộc 1 thìa con rượu rồi bóp nát, nặn quăng quật hạt thu được hỗn hợp màu đỏ.

Bước 2: biện pháp làm trà trôi nước ngũ sắc: có tác dụng nhân đậu xanh mang lại bánh trôi ngũ sắc

*

- Đậu xanh ngâm 2 tiếng đồng hồ cho nở rồi vo sạch, bỏ vào hấp chín.

- Đậu xanh hấp chín dứt dùng thìa tán nhuyễn mịn. Thêm 2 thìa dừa bào sợi, 2 - 3 thìa sữa sệt (độ ngọt theo sở thích) vào rồi hòn đảo đều.

- Cho các thành phần hỗn hợp lên nhà bếp sên cùng với lửa nhỏ dại cho cho đến khi đậu khô ráo, hoàn toàn có thể nắm được thành từng viên là được.

- Đậu xanh sên xong xuôi vo thành từng viên bé dại tròn.

*

Bước 3: làm vỏ bánh

- phân tách bột thành 5 phần rồi cho vào 5 bát khác nhau. Mỗi chén bột cho thêm một thìa đường và 1 thìa sữa quánh rồi bên dưới từng phần nước màu vừa làm kết thúc vào. Riêng rẽ 1 chén bát dùng nước lọc để chế tác bánh màu trắng.

- Nhào bột thành từng khối dẻo mịn không bám tay là được. Tiếp tục chia bột thành từng khối nhỏ tuổi rồi vo viên tròn lại.

*

Bước 4: cách làm trà trôi nước ngũ sắc: Nặn bánh trôi ngũ sắc

- Ấn dẹt bột rồi mang lại từng viên đậu xanh vào, vo tròn bọc bí mật đậu xanh nhằm riêng. Thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Nấu trà trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, đến đường (độ ngọt tùy từng khẩu vị) rồi khuấy cho tan không còn đường. Nồi nước mặt đường sôi thì thả viên bánh trôi vào, đảo nhẹ tay nhằm bánh không bám dính nhau. Nấu cho đến khi thấy toàn bộ các viên bánh nổi lên khía cạnh nước thì rắc thêm vài sợi gừng thái lát vào, nấu thêm 5 - 7 phút nữa rồi tắt bếp.

Như vậy mang đến đây chúng ta đã hoàn thànhlàm chè trôi nước ngũ dung nhan rồi. Để trải nghiệm bạn múc ra bát, thêm dừa bào gai vào là có thể bước đầu cảm nhận hương vị của từng viên trôi nước color xanh, đỏ, cam, tím, white vừa và ngọt ngào vừa thơm với bùi bùi rồi.

*

3. Hướng dẫn cách làm chè trôi nước nhân mặn

Ngoài chè trôi nước nhân ngọt truyền thống, nhân mặn cũng được rất đa số chúng ta yêu thích. Cùng theo dõi cách tiến hành ngay dưới đây nhé!

3.1. Nguyên liệu làm trà trôi nước nhân mặn

- 500g bột nếp

- 100g thịt con lợn băm

- 100g tôm băm nhỏ

- 1 gừng thái nhỏ

- 200g đậu xanh

- 50g dừa bào sợi

- Vừng rang chín, hành tím băm

- Muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm...

*

3.2. Hướng dẫnlàm chè trôi nước nhân mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh mặn

- cho tôm cùng thịt băm vào tô, thêm vào 1/2 thìa coffe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, một nửa thìa cà phê hạt nêm, xíu củ hành tím băm nhỏ rồi hòn đảo đều nhằm ướp 10 phút mang đến ngấm gia vị.

*

- Đậu xanh ngâm 2 giờ cho mềm, vo không bẩn rồi hấp chín. Tiếp nối tán thật nhuyễn. Phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi mang lại đậu xanh vào sên, thêm xíu muối và con đường rồi cho đậu xanh đậm vị.

Bước 2: cách làm trà trôi nước nhân mặn: bọc nhân đỗ xanh thịt

- Đậu xanh phân thành từng viên nhỏ tuổi vo tròn. Tôm cùng thịt phân thành từng viên bé dại hơn phần nhân đậu xanh.

- Ấn dẹt phần đậu xanh rồi cho tôm giết thịt vào giữa, vo tròn lại nhằm riêng.

*

Bước 3: Nhào bột bánh trôi

- Bột nếp nhào với nước nóng thành một khối dẻo mịn. Để bột ngủ 10 phút. Sau đó chia bột thành từng khối nhỏ rồi vo tròn

Bước 4: Nặn bánh trôi nhân mặn

- Ấn dẹt bột bánh, để nhân đậu xanh tôm giết thịt vào thân rồi vo tròn lại, để riêng. Làm cho đến khi hết nhân bánh.

- Khi tiến hành cách làm chè trôi nước nhân mặn, bạn chú ý các khối bánh nặn xongkhông xếp ck lên nhau.

*

Bước 5: Luộc bánh trôi nhân mặn

- đun nấu 1 nồi nước sôi thì thả nhàn từng viên bánh trôi nhân mặn vào luộc. Luộc cho đến khi bánh nổi lên phương diện là bánh đã chín, vớt bánh ra đến ngay vào âu nước lạnh.

Bước 6: Nấu trà trôi nước mặn

- mang lại 2l nước vào một xoong khác, thêm đường (độ ngọt tùy vào mùi vị của từng gia đình) vào nấu mang lại đường rã hết, nồi nước sôi lên thì thả bánh trôi sẽ luộc chín vào, hòn đảo nhẹ mang lại bánh không dính vào nhau. Thả gừng thái sợi chỉ vào và đợi nước sôi quay trở về thì tắt bếp

Đến đây bạn đã ngừng món trà trôi nước nhân mặn rồi. Để trải nghiệm bạn múc trà trôi nước nhân mặn ra từng bát, thêm dừa bào sợi, vừng rang chín lên là tất cả thể bắt đầu cảm nhận mùi vị chè phần nước chè không quá ngọt, nhân bánh trôi vừa mằn mặn lại ngọt nhẹ, bánh trôi nước dẻo sệt hấp dẫn.

Xem thêm: Lời Bài Hát Tự Hào Thầy Thuốc Việt Nam 27/2, Lời Bài Hát Tự Hào Thầy Thuốc Việt Nam

*

Với các cách làm trà trôi nước trên đây, chúc bạn triển khai thành công và gồm những bữa tiệc ngon miệng mặt gia đình.